正宗酸辣黄瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“酸甜辣很可口，开胃小凉菜，很适合夏天吃哈~”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
酸辣黄瓜的做法步骤
-
1挑新鲜黄瓜洗净。 -
2切成寸断、从中间剖开、再切成条状、待用。 -
3干红辣椒丝、花椒、白糖、盐、味精、麻油。 -
4最主要的白醋、用量很大。 -
5炒锅烧热倒入麻油烧热、下几粒花椒炸香、花椒不要多、几粒就行。 -
6把切成条的黄瓜放入一碗中、盐、味精少点、干红辣椒丝放在黄瓜上面、把烧热的麻油倒在辣椒上。 -
7放入保鲜盒、倒入白醋、白醋要没过黄瓜1／3为好、加入白糖、白糖也要多一点。 -
8再次拌均、放凉后加盖放24小时就可以吃了（夏天冰镇更可口）、中间记着要翻动两次。 -
9开吃吧。
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