正宗抹茶蜜豆戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“周末跟老公做了抹茶蜜豆戚风蛋糕，两个人尽情的享受着假日的休闲时光。
抹茶蛋糕做过好多次，很喜欢她上品的口感和那淡淡的抹茶香。
每次做蛋糕，我负责蛋黄的处理工作，老公负责打蛋白，最后的结合就成了完美的蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶蜜豆戚风蛋糕的做法步骤
-
1将A中蜜豆外的材料用筛子筛2次备用。 -
2将蜜豆用水冲洗掉表面的糖分，用厨房专用纸擦干表面的水分备用。 -
3将模子放入烤箱中，170度预热开始。
-
4将蛋黄打至变白，然后将B中的材料按照顺序加入，搅拌均匀。 -
5.......... -
6........ -
7...... -
8......... -
9然后加入1和2中的材料搅拌到看不到粉末。 -
10........ -
11......... -
12将C中的蛋白另用打蛋盆，将砂糖分3次加入。 -
13打至倒挂刮刀的硬度即可。 -
14然后将6中的蛋白分2次加入4中，用刮刀成G字形轻搅拌。 -
15取出3中的模子，然后表面均匀撒上面粉。 -
16然后将7中的材料倒入模子中，将空气排空。 -
17将16放入170预热完的烤箱中烤50分钟。 -
18取出后倒立凉透即可脱模子。 -
19然后用D中奶油和蓝酶装点即可食用。
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