正宗酥炸小虾米的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酥炸小虾米的做法步骤
-
1小虾米。 -
2鸡蛋。 -
3面粉。 -
4小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。 -
5把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。 -
6把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉。 -
7最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。 -
8炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了。 -
9吃时可以撒椒盐味道更好。
小窍门
小虾米营养丰富、素有钙的仓库之称、是物美价廉的补钙佳品。
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