正宗皮蛋黄瓜汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋黄瓜汤的做法步骤
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1将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用。
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2将皮蛋去壳，改成8块。
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3扑干豆粉，下油锅炸好待用。
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4烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
小窍门
黄瓜皮蛋汤的制作要诀：1.皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；2.黄瓜不能久煮，久煮无清香味；
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