正宗丝瓜浸鱼丸的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
丝瓜浸鱼丸的做法步骤
-
1丝瓜。 -
2安井鱼丸、蟹棒。 -
3丝瓜去皮切滚刀块。 -
4蟹棒。 -
5坐锅,待油稍热后,放入葱丝。 -
6出香味后,加入高汤,大火煮沸,然后加入鱼丸,继续大火。 -
7鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候,下入丝瓜。 -
8下入蟹棒,丝瓜变透明的时候,加点盐、香油、鸡精调味,出锅。
小窍门
若是大个鱼丸需改刀,我用的是小个的。
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