正宗日式可乐饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
日式可乐饼的做法步骤
-
1土豆去皮切片。 -
2放到电饭锅上层蒸熟下面我是煮饭一起利用了。 -
3蒸熟后稍晾凉。 -
4再捣成泥。 -
5准备材料。 -
6洋葱切末。 -
7锅中倒少许油加入洋葱炒香。 -
8倒入肉末。 -
9翻炒。 -
10加少许料酒炒一会关火。 -
11倒入到土豆泥中1：1。 -
12准备调料。 -
13加入少许黑胡椒粉和葱姜蒜辣粉搅匀。 -
14做成自己喜欢的形状。 -
15奶锅中倒油锅冒烟就可以下锅炸。 -
16炸至两面金黄可以捞出馅是熟的不用炸的太久。
小窍门
1.在炸的时候要小心，手上不要有水锅也一样，不然很容易飞溅到身上。
2.土豆热的时候比较好压成泥，但水分比较多，沾粉的时候就会比较软容易变形。
3.炸的时候油温要高，这样不容易吸油，也要勤翻动，表面黄了就可以捞出，因为里面的馅料都是熟的。
4.可以沾自己喜欢的酱料吃，我个人喜欢沾蒜醋吃。冷了可以放微波炉烤30秒热了就可以。
2.土豆热的时候比较好压成泥，但水分比较多，沾粉的时候就会比较软容易变形。
3.炸的时候油温要高，这样不容易吸油，也要勤翻动，表面黄了就可以捞出，因为里面的馅料都是熟的。
4.可以沾自己喜欢的酱料吃，我个人喜欢沾蒜醋吃。冷了可以放微波炉烤30秒热了就可以。
使用的厨具：炒锅
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