正宗杏子面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杏子面包的做法步骤
-
11准备材料 -
22除黄油外所有材料混合 -
33揉至不沾手的面团到扩展阶段（刚开始会很沾手，揉个20分钟左右就不太沾手了，千万别去加面粉！） -
44可以拉出薄膜 -
55加入黄油继续揉 -
66揉至完全阶段表面光滑 -
77盖盖放到温暖处发酵2小时左右至原来的2倍大 -
88再分成三份排气滚圆松弛15-20分钟 -
99取一个面团擀平长长形 -
1010涂上杏子酱 -
1111由上而下卷起来卷的紧一些 -
1212再按扁 -
1313在表面划几刀 -
1414卷起来 -
1515打个结绕一下 -
1616放到预热过的烤箱中在烤箱里放一碗沸水最后发酵40分钟至原来的1、5倍大 -
1717在上面涂一层蛋液撒些白芝麻 -
1818放到预热好的烤箱中190度15分钟左右表面发黄即可
小窍门
做这款面包，最难以忍受的就是刚开始非常沾手，但千万别丧气，继续摔打揉，怎么折磨怎么弄哈哈。。。有点像出气桶了，慢慢的会变的不怎么沾手了，再揉再摔，大概过了20分钟就好很多了，试试有没有可以拉出薄来，没有的话再揉，直到可以拉出薄为止。为了好吃，也就忍啦。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐
快餐
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