正宗糖醋虎皮尖椒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这道菜酸甜带辣，吃的时候先在汤汁里蘸一蘸，味道更加浓郁呢~~~没胃口只想吃白饭的夏天伴饭最不错了！我个人还是喜欢带点辣的尖椒做这道菜~~~在空调房里吃的辣到冒汗~~~不可谓不快哈哈”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋虎皮尖椒的做法步骤
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1怕辣的就把尖椒从当中破开。 -
2去籽... -
3去筋... -
4在水下面冲洗片刻，沥干水分。 -
5调一碗酱汁，一勺生抽。 -
63勺醋.. -
72勺白糖。 -
8一小撮盐。 -
9一勺蚝油。 -
10调匀备用。 -
11开中火，烧热锅后，不放油，直接干煸。 -
12一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，在翻一面。 -
13知道2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。 -
14倒入少许的油，放入一半的蒜末和全部的姜丝。 -
15待有香味出来后放入青椒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀后。 -
16关火加入鸡精和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦！
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