正宗锅煎豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
锅煎豆腐的做法步骤
-
1老豆腐一块。 -
2剁好的肉馅用盐生抽蛋清小葱调好。 -
3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。 -
4裹满蛋液下油锅炸。 -
5炸至两面金黄捞起待用。 -
6锅里放油把豆瓣酱姜末蒜末青红椒炒香后加少许水烧开。 -
7下豆腐用生抽胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。 -
8大火收汁出锅装盘。
所属分类：
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家常菜
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午餐
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