正宗桂花豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“桂花豆腐，菜里并没有桂花，但因菜里添加了炒散的鸡蛋，似朵朵桂花而得名”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
桂花豆腐的做法步骤
-
1豆腐切约2厘米方丁，入水焯后沥水炸至金黄捞出。 -
2鸡蛋加淀粉拌匀。 -
3加入蔬菜片和少量盐。 -
4锅中入少量油烧热，快速划炒散。 -
5加入豆腐翻炒，鸡精、盐调味出锅即可。
小窍门
胡萝卜片和莴笋片为配色用，可换作其它蔬菜
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