正宗新派京酱肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“创新版京酱肉丝，少了那种浓郁的酱味，多了一份新鲜和特殊的口感。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
新派京酱肉丝的做法步骤
-
1里脊切丝（其实切的挺好的不是吗？）加胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。 -
2临上锅前用干淀粉拌均匀。 -
3豆腐皮焯水，黄瓜葱切丝用开水烫一下。 -
4肉丝滑出来。 -
5小火炒酱碗里兑好的酱。不停的搅拌，酱和油融合后方可。 -
6倒入肉丝，翻炒均匀放点味精提味即可。
小窍门
炒酱的时候一定要小火，别糊了
酱你要是觉得哪种好吃，不妨大胆的试试。嘿嘿，创新嘛
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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