正宗酸辣炒猪肝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“酸辣椒爆炒猪肝，是我很喜欢吃的一道菜，平时做猪肝汤觉得那味道不够
这样炒来吃即能补血又能下饭，非常不错哦!”
食材明细
- 酸辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣炒猪肝的做法步骤
-
1主料：猪肝。 -
2配料：酸辣椒、蒜沫、姜丝。 -
3猪肝用盐搓搓洗干净切薄片用盐、少许老抽、料酒淹1分钟。 -
4热锅炒至冒烟倒少许油、下姜丝煸香。 -
5把淹好的猪肝倒入锅中加料酒迅速爆炒变色铲起备用。 -
6另起锅倒少许油下蒜沫、酸辣椒煸香。 -
7最后把炒好的猪肝倒入锅内与蒜沫、酸辣椒翻炒均匀入味。 -
8就可以装盘上桌开吃啦。
使用的厨具：炒锅
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