春季养生

正宗宫爆豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-13 09:54:22春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

宫爆豆腐释义

主料

辅料

配料

1
先把豆腐切成2厘米见方的小块，用5成热的油炸至金黄色出锅，沥干油待用。
2
花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣，青蒜切花生米大小的段。
3
2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
4
锅中留少些底油，一定要凉油，把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒，火要中火，以免把花生米炸糊，要不停的翻炒至金黄色，把豆腐放进锅中炒几下，倒入调好的汁翻炒，上色，放青蒜，盐再炒几下就可以关火出锅了。