正宗番茄蛤蜊的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“我也不知道这种蛤蜊是花蛤还是沙蛤,所以统称蛤蜊吧!买的时候也没问只是觉得很新鲜。
加了点番茄一起炒,没想到,更加突出了鲜味,哈哈哈,又一个歪打正着～”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄蛤蜊的做法步骤
-
1番茄去了籽,是为了炒的时候出水少点。 -
2蛤蜊处理干净。 -
3姜片用油爆一下,加番茄下去炒。 -
4再加蛤蜊下去炒,加了点白兰地,盐,黑胡椒。 -
5炒到蛤蜊都开了,就好了。出锅前加点葱段翻一下。
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