春季养生

正宗西兰花火腿炒虾仁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-13 10:46:31春季养生次

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西兰花火腿炒虾仁释义

“这个是在西兰花炒虾仁的基础上改良过了的新菜谱。”

主料

辅料

1
1.将西兰花放在煮沸的水里淖2分钟。捞起来后用手撕成一小朵一小朵的花，放在碗里备用。2.火腿切成小丁状，备用。3.鸡蛋搅匀，加入鸡精，糖和生粉。拌匀。4.虾仁去头和内脏（腌10分钟），切成小块也可，整只也可。（个人喜好）5.将腌好的虾仁放入鸡蛋内，使虾仁裹满蛋液。
2
6.锅内倒入色拉油，烧热。将拌好的虾仁放入锅内翻炒，变色后倒入火腿继续翻炒2分钟后，倒入已经淖好的西兰花，继续炒。起锅前加一勺开水，让西兰花和虾仁吸收点水分即可。7.虾仁火腿变色后，起锅即成。