正宗剁椒火腿豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“豆腐和豉油的搭配是这道菜的精华所在”
食材明细
- 超辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
剁椒火腿豆腐的做法步骤
-
1剁椒豆腐所需的原料。 -
2豆腐切成片。 -
3火腿切成与豆腐一样大的片。 -
4把葱切碎备用。 -
5一片豆腐一片火腿夹好。 -
6均匀的码放在盘里。 -
7上面撒上豆豉。 -
8再铺上薄薄一层剁椒。 -
9撒上豌豆和玉米粒。 -
10入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟。 -
11把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右。 -
12出锅把葱碎撒上。 -
13炒锅放油烧热。 -
14浇在撒好葱碎的豆腐上即可。
小窍门
剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味，所以我木有加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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