正宗炸春卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“自从结识了美食天下，更加激发了我做饭的热情，今天晚上学做了一个经典的炸春卷，又一次赢得了宝贝的好评，直埋怨我做少了，其实还有馅料，我只是觉得这道菜应该现吃现做，做多的话下次再吃就不好吃了，所以才只做了三个，这样也好，留个想头下次还想吃呢！”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炸春卷的做法步骤
-
1面粉调的比较稀，加入一个鸡蛋、盐、油少许，朝一个方向搅拌，醒20分钟。 -
2电煎锅烧热，将调好的面糊倒入锅中，摊成一个圆饼，煎熟后揭起即可（注意：面糊不要太薄或太厚，那样都不好包馅，只要掌握好火候就好了）。 -
3木耳用水泡发后切碎；粉丝泡发后切碎；韭菜洗净后切碎；鸡蛋打成蛋液，在油锅中炒熟，切成碎块；虾皮在热水中烫一下后取出备用。 -
4将各种馅料混合在一起，倒入花生油、香油、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉，搅匀备用。 -
5将做好的春卷皮放在案板上，去掉边，切成长方形，包入馅料，将春卷皮卷成成条形状，封口处用稀面糊粘住。 -
6将春卷依次卷好。 -
7炒锅内倒入花生油，待油温六成热时，将春卷放入锅内用小火炸至两面呈金黄色即可（注意：油温不要太高，小火将两面炸成金黄色，最后迅速用大火快炸，这样外皮就会酥酥的）。 -
8将炸好的春卷切成段。 -
9最后，再配上一碗料汁：味极鲜酱油、醋、胡椒粉、韭菜丁、鸡精，混合后倒入热水即成，吃春卷的时候沾上料汁，味道特别的好。
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗花生蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗炸春卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗花生蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗黄瓜炒木耳的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗香煎椒盐三文鱼骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗栗子鸡脚汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗暖胃简单菜——西红柿鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗糯米蒸排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗扁豆炒肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗酱香萝卜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗韭菜盒子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料