正宗虾仁酿鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“我比较热衷研究一种食材的不同做法，这次轮到鸡翅啦~~~
我试过蒸，炒，煲汤，煎，烤………………还是不满足，于是想到了“虾仁酿鸡翅”~~
之前做了两次，因为LG说好吃，又做了一回。但是没买到以前用的那种炸鸡粉，所以效果并不是很满意！
大家将就看一下吧，买到好的炸鸡粉，按这个步骤做，最后的效果出来颜色味道香气都很棒哦~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
虾仁酿鸡翅的做法步骤
-
1把虾肉洗干净，剁成泥~~~剁虾泥的时候可以先用刀面拍打虾肉，这样剁起来会轻松点。 -
2把鸡翅去骨。这是这道菜最难的地方，去骨的时候要先把鸡翅骨头的两端连接处先切断，然后把连着的筋也切断，再一遍转动骨头一遍把骨头往外抽。 -
3用胡椒粉，盐和料酒腌制虾泥。 -
4根据炸鸡粉包装上的提示，腌制鸡翅。 -
5腌制好鸡翅后，将腌料倒掉，然后将虾泥一点一点塞入鸡翅中。 -
6热油锅。待油锅热透后，把火调到最小，将鸡翅平放进油锅。再开中火。等到鸡翅呈金黄色时，就可以出锅了。
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