正宗蜜酥鸡排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“香香酥酥的鸡排，甜蜜咸鲜的裹汁儿，无论是配上一碗米饭还是煮一份意面，相信都会是叫你很满足的一餐吧^_^”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蜜酥鸡排的做法步骤
-
1鸡胸肉洗净，切花刀，拍松。 -
2把葱和姜切成小丁，把所有腌料混合均匀。 -
3把腌料均匀的抹在鸡胸肉上，腌制20分钟。 -
4鸡蛋和低粉再加适量水调成糊糊。 -
5把腌好的鸡肉均匀的裹上步骤4中的糊糊。 -
6锅里放油，油热，下鸡排炸，转小火，炸3分钟左右，再转中火，1分钟左右。 -
7把蜂蜜、生抽、玉米淀粉和适量水调成淀粉水。 -
8另取一个锅，把淀粉水煮成浓稠酱汁儿。 -
9把酱汁儿浇在鸡排上，撒些黑白芝麻，即可开动吃饭啦。
小窍门
腌料中的砂糖可以换成蜂蜜，但是不管是用什么，炸的时候一定要用小火，否则鸡排会很容易就发黑的哦。
使用的厨具：炒锅
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