正宗[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
![[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨的做法](/uploads/202409/05/2011052217385233408.jpg)
“一直想做腊排骨火锅,可是我家那个他,今天不在家,下雨不想出去买菜,全是冰箱里的存货!和儿子两个人还是简单的好,蒸了吃吧!留点下次再续我的火锅情缘吧!”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒豉香蒸腊排骨的做法步骤
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![[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨的做法步骤：1](/uploads/202409/05/2011052217404723408.JPG)
1腊排骨用温水洗干净。 -
![[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨的做法步骤：2](/uploads/202409/05/2011052217441183408.JPG)
2将排骨放入冷水锅里煮。 -
![[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨的做法步骤：3](/uploads/202409/05/2011052217464293408.JPG)
3煮10分钟左右，浓浓的白色汤汁，香气四溢充满整个厨房。 -
![[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨的做法步骤：4](/uploads/202409/05/2011052217491703409.JPG)
4将排骨盛起，沥干水份摆盘。 -
![[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨的做法步骤：5](/uploads/202409/05/2011052217510173409.JPG)
5放入一勺黑豆豉。 -
![[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨的做法步骤：6](/uploads/202409/05/2011052218011483409.JPG)
6放入2勺剁椒。 -
![[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨的做法步骤：7](/uploads/202409/05/2011052217592643409.JPG)
7放入蒸锅里大火蒸15分钟左右。 -
![[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨的做法步骤：8](/uploads/202409/05/2011052218040723410.JPG)
8小葱剪碎铺在蒸好的排骨上，辣椒用剪刀剪成小花做装饰。 -
![[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨的做法步骤：9](/uploads/202409/05/2011052218052553410.JPG)
9锅热注少许油，烧热淋在香葱，剁椒和豆豉上即可。
小窍门
1.我这剁椒一点也不辣哦，宝宝也可以吃呢！你喜欢辣就加点小尖椒混合。
2.排骨先煮一下，第一可以更干净；第二可以去点咸味。
3.豆豉和剁椒都有咸味，请不要再加其它调味料了。
2.排骨先煮一下，第一可以更干净；第二可以去点咸味。
3.豆豉和剁椒都有咸味，请不要再加其它调味料了。
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