正宗馍+香煎鸡排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎鸡排的做法步骤
-
1鸡胸拍松（好入味），如果块大可以分成2快。 -
2放盐、料酒、糖、葱头丝、胡椒粉腌1小时。 -
3腌好的鸡胸先裹蛋清，再裹淀粉、最后滚上面包屑。 -
4锅中放油，小火煎至鸡排两面金黄色出锅。 -
5把面粉加酵母、水、少许糖、少许油和成光滑面团，发到半发面。（不要发的太过，烙饼面一般半发就行） -
6分成大小一致的剂子，擀成馍状。 -
7锅底擦油（不要太多），放生坯小火两面烙至金黄。 -
8可以裹鸡排吃啦！
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