正宗蒜泥茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“炎炎夏日，是不是都不想在厨房煎炸烹炒了呢？不如做个清淡的小凉菜吧，又开胃又清爽。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
蒜泥茄子的做法步骤
-
1茄子清洗干净，在清水里浸泡30分钟。然后放蒸锅里蒸至熟透。 -
2将茄子用冷水过凉，挤去水分，撕成条状，盛盘。将所有调味料混合制成料汁。 -
3将料汁均匀地浇在茄子上即可。
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