正宗香煎海鱼之三--平鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎平鱼的做法步骤
-
1将鱼洗净，挖去内脏类。 -
2锅中热油，倒入鱼中火慢煎。 -
3煎至一面金黄翻另一面。 -
4两面金黄后倒入适量水慢火焖。 -
5倒入适量生抽即可。
小窍门
小贴士
1、由于我家煎了鱼不是现吃的，是留到第二天配粥的，所以没放姜、葱之类的，喜欢的可以适量放一点，更香！
2、鱼在买的时候已经放适量盐去腌，所以煎的时候不用放盐。
1、由于我家煎了鱼不是现吃的，是留到第二天配粥的，所以没放姜、葱之类的，喜欢的可以适量放一点，更香！
2、鱼在买的时候已经放适量盐去腌，所以煎的时候不用放盐。
所属分类：
小吃
家常菜
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