正宗粉蒸肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“今天，心血来潮做了个粉蒸肉，用南瓜垫的底，做出来的肉好吃不油腻，南瓜也很香甜。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
粉蒸肉的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。 -
3五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。 -
4将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。 -
5南瓜码盘底。 -
6将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围) -
7放入锅中，大火蒸制40分钟左右。 -
8出锅时撒上葱花即可。
小窍门
1.蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。
2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。
3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨，牛肉，羊肉。
2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。
3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨，牛肉，羊肉。
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