正宗香而不腻--地三鲜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这道地三鲜，香而不腻，因为有西红柿嵌入其中，真是名副其实的地下三鲜菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
-
1土豆洗净去皮，切滚刀块、西红柿茄子洗净切滚刀块、青椒切块。 -
2热锅，加入植物油，放入土豆块炸至金黄，捞出备用。将茄子放入剩余的油锅内，炸至软黄，捞出备用。 -
3锅中放入少量油，爆香姜葱蒜。将青椒放入，炒至变色。倒入炸好的茄子和土豆，翻炒片刻。 -
4将西红柿放入锅中，加入酱油，盐，白糖，焖三分钟左右，待汤汁变浓，关火盛出即可。
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