正宗台式糯米饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“好久都没上传菜谱了，就因为做了几次失败的东东，拍了片片又没有人家的漂亮，所以就没了那股劲，好沮丧，什么心情都没有。今天就做了这个最简单的糯米饭啦，希望大家不嫌弃。。。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
糯米饭的做法步骤
-
1预备好所有的材料，里脊肉切小条状备用。 -
2香菇和虾米用清水泡浸至软。 -
3糯米洗干净泡浸清水4至6小时。 -
4把泡浸好的糯米控干水份，放进干净的水盖过糯米放进蒸笼蒸20分钟。 -
5蒸好的糯米饭用筷子刮松备用。 -
6把泡虾米和香菇的水倒掉，香菇切片。 -
7酱油1汤匙，糖半茶匙，胡椒粉适量，五香粉适量，酒1茶匙，味精少许，水1/4杯调成调味料。 -
8烧热麻油，放下姜末炒香。 -
9放进肉丝，香菇片和虾米继续炒至肉变白。 -
10倒进调好的调味料煮至滚，熄火。 -
11倒入蒸好的糯米饭拌炒均匀。 -
12让米粒全部着色后，再开火快速炒香即可。 -
13糯米饭完成啦！ -
14再来一张。 -
15我滴味道有点像棕子哦，试下吧！
小窍门
300克滴糯米，我觉得太多一点了，我还剩1/3留着做别的呢·！
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