正宗蒜苗豆干炒肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤
-
1猪瘦肉切丝用料酒、盐、生粉抓匀，码放一会；生姜切片、葱切小段备用。 -
2豆干切丝，蒜苗洗净摘成段；青椒切丝。 -
3炒锅倒油烧热投入葱姜肉丝翻炒。 -
4加入老抽、糖煸炒至七成熟。 -
5随后倒入蒜苗翻炒片刻。 -
6最后倒入豆干加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
小窍门
1、肉丝要用盐、料酒、生粉抓匀腌一会。
2、蒜苗不能炒过头，否则口感和颜色都不好。
2、蒜苗不能炒过头，否则口感和颜色都不好。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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