正宗茄汁鹌鹑蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁鹌鹑蛋的做法步骤
-
1准备的食材。 -
2鹌鹑蛋凉水下锅煮熟，剥皮待用。 -
3剥好的鹌鹑蛋凉油下锅，盖上锅盖炸。（避免被飞溅出的油烫伤） -
4大火炸一下后改小火炸，经常晃动锅，让蛋均匀受热。 -
5炸好的鹌鹑蛋捞出沥油。 -
6锅底少许油，倒入番茄酱，白糖，醋和少许盐小火炒一下。 -
7倒入鹌鹑蛋翻炒。 -
8均匀的裹满番茄酱即可。
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