正宗卤水猪耳朵的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤水猪耳朵的做法步骤
-
1把猪耳朵洗干净，把毛去干净，切成大块。 -
2把猪耳朵姜放入冷水中，煮到滚，加入料酒，煮到料酒的味道没啦，就把猪耳朵捞起来，把水倒掉。 -
3卤水汁跟清水的比例是1：4倒入加点姜，八角。 -
4盖过猪耳朵就可以。 -
5先煮开，然后小火炖，炖大概半小时 -
6把耳朵捞出来放凉就可以切片来吃啦。把卤水里的杂物捞干净，放凉放入冰箱储存，下次可以继续使用，味道更香呢。
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