正宗什锦肉酿豆泡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这款美食在我心里，就是我最爱的妈妈美食。因为我身边的人都超爱这款菜菜。每次蒸制好后不用淋上芡汁，都让馋猫们拿去几个了。昨天晚上一样，才蒸制好，老大一来就二个，老姐来一个，我自己更不用说也一个呵呵不用数就是四个没有了，一盘呢也就十来个。呵呵呵如果想要家里人吃它一个饱，肯定要二盘打底。这款美食也是似主而非主，意思说呢其它它可以当主食呵呵因为它有豆，有肉。也算是豆跟肉的完美结合吧。
听我说的这么好，我这就给你们送上牛妈全家人都爱吃的什锦肉末酿豆泡。也希望你们喜欢/”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
什锦肉酿豆泡的做法步骤
-
1备豆泡，虾干，菜脯，猪肉。 -
2猪肉虾干菜脯剁成什锦肉末备用。 -
3加入适量酱油。 -
4加入适量料酒。 -
5拌至均匀入味，再腌制半小时左右。 -
6将豆泡一面用筷子扎一个孔出来，将腌制好的什锦肉末塞进去。 -
7将所有豆泡塞好什锦肉末备用。 -
8炒锅加水，上蒸隔，摆上盘蒸制二十分钟左右。 -
9再另起锅，烧水勾一个酱香的韭菜芡。 -
10将勾好的芡汁淋到蒸好的豆泡上即可。 -
11一份有味有型的什锦肉末酿豆泡完成。
小窍门
为何勾一个酱色芡：因为我品尝了一下没有勾芡的豆泡，发现味儿不是那么重过于淡了，因此勾个酱色芡加重一下它的味道。亲们也可以这样子参考一下哦。
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