春季养生

正宗五味俱全的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-16 09:14:02春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

五味俱全释义

“酸甜苦辣咸（鲜）——茶味禅味有谁知”

主料

辅料

配料

1
将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里；红椒、苦瓜、木耳切小片、百合掰成片。
2
适量水烧开，放入藕片汆烫1分钟左右，捞起冲凉水并沥干备用；锅烧若热加入少许油，放入红椒、苦瓜、木耳翻炒片刻；倒入沥干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入适量盐、糖、醋调味。
3
关火、离灶，加入百合炒匀即可。

加醋的原因主要是让藕尽量不变色。
快速翻炒才能保证清脆的口感及蔬菜里的营养不流失。

所属分类：小菜

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