正宗凉粉茄汁豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉粉茄汁豆腐的做法步骤
-
1凉粉用凉开水清洗一下，切薄块状 -
2切好的凉粉码放在盘中 -
3水豆腐放入开水中，加盐煮一会 -
4取出过凉开水，片掉皮面，切小块 -
5切好的豆腐码放在凉粉上 -
6西红柿洗净、剥皮、切桔瓣 -
7西红柿下油锅中炒制，加少许盐 -
8取茄汁，淋在豆腐上 -
9姜蒜切末，用白醋调成汁，淋在豆腐上 -
10香菜叶摆放在凉粉边；香菜梗切粒，洒在豆腐上；加少许生抽，吃时拌匀
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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