正宗韭菜炒虾仁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒虾仁的做法步骤
-
1虾仁挑去背上的黑筋，洗净水份。 -
2加半个蛋清，盐，少许生粉抓至手感粘稠，再加点油拌上劲后冷藏一个半小时。 -
3热锅，将冷藏过的虾仁下锅迅速划散，颜色稍变即可盛入盘中。 -
4韭菜切成小段放入锅中，快熟时加虾仁一同翻炒装盘。
所属分类：
热菜
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