正宗鸡丝瑶柱粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这个粥我家LG和孩子最喜欢吃的。尤其我家宝贝儿
很少吃肉类的。所以我喜欢用鸡块熬成汤来煮粥。
那样粥就比较有营养成份。宝宝也吃的香”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡丝瑶柱粥的做法步骤
-
1所有材料预备好。 -
2将鸡快撒些盐腌制片刻，鸡会出水，倒掉水冲洗即可。 -
3煲倒入水煮沸，加入鸡肉快， -
4开大火煮15分钟或至鸡肉快熟，下适量的盐或鸡精粉。放入葱段，熄火。 -
5把鸡肉快拿出放入冰水1分钟取出。 -
6把鸡肉快用手撕开一丝一丝备用。 -
7用小火把砂锅渐加温热... -
8大米淘洗干净，放入砂锅中，加入鸡汤煲粥。 -
910分钟后，把备好的姜丝和瑶柱丝加入粥里继续煮。 -
1015分钟后加入鸡丝拌均， -
11再煮15分钟加入葱段，熄火10分钟后再打开盖即可。 -
12成品图~~~~滴入香油即可吃啦！！
小窍门
新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。延长使用寿命。还有用之前用洗米的水或盐水泡泡再用，不用时装滿清水泡着，这样以后不容易裂。
所属分类：
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