正宗姜饼屋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
独一无二的姜饼屋的做法步骤
-
1称量好原料，低粉500g。 -
2在面粉里加入黄油、红糖粉、鸡蛋一个。 -
3加入糖粉。 -
4加入蜂蜜。 -
5加入姜粉二分之一勺。 -
6最后加入水，混合揉匀。 -
7慢慢的揉成团，挺困难的。 -
8揉成一个光滑的团，盖上保鲜膜，松弛一个小时。 -
9松弛好的面团。 -
10取小团面团，擀成3mm的薄片。 -
11照着图纸开始折腾吧。 -
12用小刀把面团裁成需要的形状。 -
13裁切好的面片直接放在铺好油纸的烤盘里，刷上蛋液水，松弛20分分钟。 -
14用叉子扎上眼。 -
15嘻嘻，顺便在边角料上刻了姜饼小人。 -
16松弛20分钟再刷上一层蛋液水。 -
17放入预热好的烤箱，中层上下火180度，10-12分钟左右。 -
18烤好了一盘，有点像火灾后的感觉。 -
19鸡蛋一个打散、加入糖粉。 -
20用手动打蛋器打匀。 -
21做好的蛋白霜，这个姜饼屋的粘合剂哇。 -
22先把姜饼屋的底层搭好，用蛋白霜粘合好，干透了以后再往上搭。 -
23已经成型了姜饼屋。 -
24装饰就随意了，怎么喜欢怎么来啊，最后弄一些稀一点的糖霜刷再小房子的屋顶上，并在整个屋子上筛一些糖粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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