正宗五福临门——香芋多福锅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
“所谓五福,最早见于《尚书洪范》:“一曰寿,二曰富,三曰康宁,四曰攸好德,五曰考终命。”
长寿、富贵、身体健康且心灵安宁、有美德、不遭横祸而善终,这是中国人对“五福”最早的具体阐释。而到了现代社会,五福更多被诠释成为了——福禄寿喜财。
不管是哪种说法,都是人们对于美好生活的一种向往与追求吧。一直觉得,只有丰富多彩的汉字汉语,才能有这么多寓意美好的“过年话”,也正是因为有了这种对于幸福的追求,才有了众多借由谐音而产生的所以吉利的食材,例如:鸡和栗子寓意“吉利”,再比如这道菜的主要食材豆腐,常被称为多福。
上菜上菜~~五福临门——香芋多福锅
热腾腾的,酸辣可口,一人一大碗O(∩_∩)O”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香芋多福锅的做法步骤
-
1准备食材。香芋去皮,切片。炸豆腐切大片。魔芋丝缠成结。青辣椒切碎。豆芽洗净去头尾。牛蒡卷对切。 -
2炒锅内放油,下青辣椒,加入冬阴功酱,炒出香味至油变色。 -
3放入切片的芋艿,翻炒均匀。 -
4加入适量清水,煮开。 -
5准备一个砂锅,豆芽铺底,依次排入魔芋结,豆腐片。 -
6将炒锅内的料倒入砂锅,上层再铺一层豆腐,少许豆芽,以及对切后的牛蒡卷。 -
7盖盖子,大火煮开后,小火焖5分钟左右。 -
8淋入一勺柠檬汁和少许鱼露,撒香葱,完成。
小窍门
1.本菜为酸酸辣辣的东南亚口味,加柠檬汁是为了吃腻了大鱼大肉的时候解腻用的,没有可以不加。
2.芋艿喜欢吃脆口的,削皮切片后放在冷水中泡一下洗一下淀粉,喜欢吃绵软口味的就不要泡了。
3.原本是应该加粉丝的,我买不到,就用魔芋丝代替了,国内的童鞋们还是用粉丝吧,口感好。
2.芋艿喜欢吃脆口的,削皮切片后放在冷水中泡一下洗一下淀粉,喜欢吃绵软口味的就不要泡了。
3.原本是应该加粉丝的,我买不到,就用魔芋丝代替了,国内的童鞋们还是用粉丝吧,口感好。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类:
热菜
粤菜
老人
冬季食谱
快餐
很赞哦 ()
- 上一篇: 正宗花开富贵——瑶柱心花放的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇: 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗五福临门——香芋多福锅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗花开富贵——瑶柱心花放的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗花开富贵----花篮小炒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗土豆胡萝卜红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗苹果小蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗凉拌心里美的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗万事如意——黄金如意肉卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗蘑菇小炒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗喜气洋洋——花开富贵伴金钱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗团团圆圆—团圆翡翠包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料