正宗紫菜酸辣汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“天气转凉了,现在都没每天去买菜了,昨天还有剩下的菜,今天就没去买了,却忘了买汤的配料了...
研究了下,决定让老妈的菜"重出江湖"
这菜是小时候老妈常作给我们吃了,可后来老妈得了肠炎,吃辣就会肚痛,就没再煮了,
现在自己成家了,刚好适合天气冷的时候喝,就来回味下吧,家里的现菜凑合配一下吧
秋冬吃这菜最适合,,春夏的话,,不怕热得冒汗就吃吧
呵呵,不晓得晚餐上,老公会不会喜欢这汤了”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫菜酸辣汤的做法步骤
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1将肉切成肉丝,加入地瓜粉,醋,醒一下,榨菜用清水浸泡,蛋打散(不加任何调味)备用
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2下入花生油,爆香葱,再把洗好的紫菜放入炒一下
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3加入水,水开后,放入肉丝
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4水再开后打入蛋花,放入浸好的榨菜丝,虾皮,辣椒酱,醋,勾芡.撒入西芹叶,即可
小窍门
一定要加辣椒,醋哦,,还有一定要勾芡哦,,,不然就不叫""酸辣汤""罗
不怎么敢吃辣的朋友,甜辣酱也可以,不过味道比较差了
不怎么敢吃辣的朋友,甜辣酱也可以,不过味道比较差了
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