正宗咖喱土豆鸡肉饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“咖喱酱的那种没有试过，不过这个用咖喱粉做出来的一样很香。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤
-
1鸡肉切见方小丁加料酒、盐、老抽腌10分钟；土豆切丁泡在水中；洋葱切小块待用。 -
2开火，锅中倒入适量的油，将鸡肉倒入炒至变色。 -
3炒至变色后，将鸡肉盛出或推至一边，将干辣椒放入炒出香味。 -
4炒香后，将土豆丁捞出倒入锅中翻炒均匀。 -
5翻炒均匀后，加入少量的凉开水或高汤，烧煮3分钟左右。 -
6将洋葱倒入锅中，加入老抽、盐及适量咖喱粉翻炒均匀，再加入少量的凉开水，再烧煮5分钟左右。 -
7烧至土豆很松软，一夹就会成泥时，即可关火盛饭。 -
8将做好的咖喱土豆鸡肉菜盛入砂锅中，以便下次食用加热。 -
9盛好的米饭上，浇上些汤汁及菜，一拌，很香很香。
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