正宗冒牌金砖的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这个是我第一次做金砖面包，因为这款面包热量非常高一直不敢试做，所谓冒牌是我做出的金砖不是很正规，但是味道一级棒，本想不发在日志里，后又看在我那么辛苦的叠被子还是给大家分享一下下吧。。。。没有正规的金砖模具就用老式的小饭盒代替，所以做出的金砖是圆角的。我也不打算败一个金砖模具，因为我怕我家还要花钱换门。
我用这款冒牌的金砖祝美食家的朋友；恭喜发财，财源滚滚”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金砖面包的做法步骤
-
1除黄油以外所有原料揉到面团表面光滑.加入20克黄油。继续揉至扩展阶段。饧至20分钟。 -
2把黄油放入保鲜袋中。 -
3黄油敲打成0.5厘米的长方形。 -
4把面团擀成大片，用保鲜袋包好，送入冰箱速冻30分钟。 -
5将冻好的面团擀成黄油2倍大.将片状黄油放在面团中间。 -
6两边的面皮朝中间叠，接口处捏紧。 -
7将面团擀成长方形的大片。 -
8左右向中间叠起。 -
9将面团再次对折。 -
10保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。 -
11拿出面团擀成大片。分成3分。 -
12取一份，分成3条。 -
13将面条切面朝上，编成三股辫。 -
14放入饭盒中，放温暖湿润处进行发酵。 -
15发至约8分满，盖上盖子，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟。 -
16烤好立即脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
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