正宗年菜之六酸甜香的-----茄汁明虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这款明虾也是新春必备菜肴，大大的明虾裹着茄汁，味道更鲜美。只要一上桌，都抢着吃呢。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
茄汁明虾的做法步骤
-
1食材准备。 -
2葱姜洗净，切末。 -
3葱姜洗净，切末。 -
4虾洗净，沥干，一个个将虾背用刀划开。 -
5在虾内放入盐、料酒，腌制一会儿。 -
6锅热油，放入虾，第一次炸成金黄色，等全部炸好后，进行第二次复炸，使表皮脆脆的。 -
7接着锅热油，放入姜末、番茄沙司、糖、鸡精、再加点水，煸炒均匀后，再放入虾，轻轻翻炒，使茄汁裹上虾，撒入葱花，立即装盘。
小窍门
1.虾一定要油炸二次，第一次炸内熟，第二次炸外脆。
2.虾背划开，可以茄汁更入味。
2.虾背划开，可以茄汁更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
名菜
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗黄粑（川南制法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗年菜之六酸甜香的-----茄汁明虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗黄粑（川南制法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗黄金鱿鱼圈的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗年菜之五脆皮清香的-----香油白斩大公鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗年菜之四香糯甜的-----双枣豆沙八宝饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗新奥尔良烤翅（微辣）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗香橙蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗药食同源，滋补美食“香酥桃仁鸭方”的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗美味晚餐“上海老鸭汤面”的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗栗子粉葛江瑶柱粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料