正宗酒酿紫薯汤圆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“每年的农历正月十五是我国传统的元宵节。每逢这一天，家家户户都要挂彩灯、放焰火；民间有吃元宵、赏花灯、舞龙等习俗。因为还在年里，家家户户，团团圆圆，一起包汤圆，品元宵，享受着天伦之乐······”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酒酿紫薯汤圆的做法步骤
-
1准备好糯米粉和紫薯。 -
2准备好糖桂花、花生和酒酿。 -
3紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。 -
4花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。 -
5紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。 -
6另一半糯米粉单独和好成粉团。 -
7两种颜色粉团混合起来。 -
8分成若干小剂子。 -
9汤圆面包入花生馅。 -
10分别包完全部汤圆。 -
11锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。 -
12倒入酒酿，煮开即可。
小窍门
喜欢甜食可以在馅料或者酒酿中适量加点白糖。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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