正宗凉拌土豆丝——神秘调料和神秘惊喜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“夏天到了，很多人不想热汗淋漓的下厨倒腾，也不想吃油腻荤腥的菜——给夏日一个惊喜”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
-
1干红辣椒，花椒，香叶，八角。 -
2芝麻，虾皮。 -
3葱姜蒜磨成泥，和芝麻虾皮搅拌均匀，加一茶匙咖喱粉一茶匙孜然粉，一茶匙盐。 -
4炸东西的剩油，和材料一一起烧，烧出辣椒香味，关火，倒出。 -
5滤一些香料油，烧热，冒青烟，端下锅，凉五秒，浇在放有葱姜蒜虾皮芝麻的碗里。 -
6青椒胡萝卜土豆各一切丝焯水，过凉水，捞出用纯净水洗一下。 -
7加一茶匙盐，半茶匙糖，半茶匙味精，两茶匙白醋，两茶匙秘制调料。 -
8摆盘的时候在上面加以些稠的料即可。
使用的厨具：炒锅
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