正宗【鲁菜】豆苗炒虾片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“我比较喜欢吃清淡的菜，尤其是这款清淡爽口、色鲜味美的豆苗炒虾片，是我喜欢的菜之一！今天分享给大家，希望大家支持和喜欢！
豆苗炒虾片特点：
鲜香味美
颜色好看
清淡爽口”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆苗炒虾片的做法步骤
-
1鲜虾买来用清水泡一下。 -
2豆苗清洗干净。 -
3豆苗去掉头部叶子，切成才寸段。 -
4大虾包成虾仁。 -
5把虾肉切成薄薄的片，加入生抽、料酒、胡椒粉、蛋清浆好。 -
6油锅六成热放入虾片滑散后出锅备用。 -
7另起一锅放入葱姜蒜丝爆香。 -
8放入豆苗翻炒。 -
9豆苗断生后放入滑好的虾片，倒入调好的汁{盐、糖、鸡精、水淀粉少许）翻炒均匀即可。
小窍门
1、虾片尽可能切薄。
2、虾片滑炒速度要快，否则会老。
2、虾片滑炒速度要快，否则会老。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
午餐
很赞哦 ()