正宗【粤菜】--香煎茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎茄子的做法步骤
-
1先将茄子洗净。 -
2葱、辣椒、姜、蒜切碎。 -
3锅里放油，放入茄子煎制。 -
4少许盐，生抽，蚝油兑适量的水调制成料汁。 -
5接着放一半的蒜末。 -
6倒入调料汁煎制，能使茄子熟的更快。 -
7茄子7成熟的时候。 -
8把花生擀成碎末。 -
9放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末，烧制片刻即熟。 -
10盛入盘中，撒上剩余的葱末和花生碎。即可享用。
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