正宗虾兵蟹将的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾兵蟹将的做法步骤
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1准备好的用料。 -
2先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉。 -
3鲜虾去壳剥出虾仁。 -
4剥好的虾仁先用小苏打，料酒，鸡精，盐抓匀腌制1小时，洗净再加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀。 -
5生姜剁碎，加点水泡上。 -
6油加热后加入虾仁。 -
7小火划散变色。 -
8加入蟹肉炒十几秒。 -
9加入料酒，鸡精，盐，生姜水炒匀再烧十几秒就可以。
使用的厨具：炒锅
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