正宗腊肉烧青豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“青豆，富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。
青豆，含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
青豆，补肝养胃，滋补强壮，有助于长筋骨，悦颜面，有乌发明目、延年益寿等功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊肉烧青豆的做法步骤
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1青豆焯下水，捞起过冷水，沥干。 -
2冬菇提前泡发，切丁。 -
3腊肉隔水蒸20分钟切丁 -
4红辣椒洗净去籽去筋切丁 -
5准备工作完成了 -
6小火、温油，锅中放入姜末，扒拉一下。 -
7再放入放入腊肉丁，至炒出香味。 -
8加入香菇丁炒2分钟。 -
9加入焯过水的青豆翻炒均匀。 -
10加凉水没过青豆香菇至烧开转小火，闷10分钟。 -
11加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。
小窍门
温馨提示：
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食青豆。
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食青豆。
使用的厨具：炒锅
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