正宗卷心菜炒腊肠的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
卷心菜炒腊肠的做法步骤
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1卷心菜洗净，手撕片状。 -
2腊肠一根，顺切成片；青椒半个（喜辣者，可多放），切片；葱姜切小段。 -
3干香菇加少许面粉清洗干净，温水泡发，一切为四。 -
4热锅上油，爆香葱姜碎。 -
5倒入卷心菜，煸炒。 -
6加香菇及少许泡香菇的水。 -
7稍软入味后，加腊肠、青椒翻炒。 -
8加生抽、盐及鸡精调味，大火三四分钟，即可出锅。
小窍门
卷心菜事先要放在盐水中浸泡十分钟，据说可以去除一部分残留农药。
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