正宗凉拌乌鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
凉拌乌鸡的做法步骤
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1锅中加水放入鸡、小葱节、姜片、花椒、料酒、盐煮至断生时捞起。 -
2放入冷开水中浸泡待冷后捞起,砍成条状。 -
3将酱油、辣椒油、蒜汁、油酥花生仁、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大葱段放入小盆中对成汁。 -
4将鸡块倒入料盆中合匀即可。
小窍门
家里如果有芹菜，可放一点芹菜节增香。
所属分类：
热菜
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