正宗青椒炒牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力．中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒牛肉的做法步骤
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1牛肉洗净备用． -
2青椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬． -
3牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味． -
4把锅烧热，倒入食用油． -
5加入切好的姜和蒜末． -
6慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入锅中 -
7大火翻炒． -
8等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅．
小窍门
切好的牛肉中事先挤入一些柠檬汁，可使牛肉在炒的过程中保持鲜嫩～
所属分类：
热菜
家常菜
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