春季养生

正宗碳锅鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-16 15:47:58春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

碳锅鱼释义

主料

辅料

配料

1
1、将鲶鱼杀洗干净，切成大块，待用。
2
2、锅里添入油，投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味，再放入鲶鱼块，烹入料酒煸炒出香，加入高汤，下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里，上面放上香菜即成。特点：汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!

所属分类：私房菜

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